5 semplici modi per cucinare cozze (con immagini), grandi cozze.

5 semplici modi per cucinare cozze (con immagini), grandi cozze.

Le cozze sono un mollusco gustoso che può essere cotto a vapore, bollito, alla griglia, arrosto o cucinato in una varietà di altri modi. Hanno un sapore grande da soli, in coppia con patatine fritte o crosta di pane, o mescolato in un piatto di frutti di mare. Se volete sapere come cucinare le cozze, basta seguire questi passaggi.

  • Tempo di preparazione (vapore): 20-30 minuti
  • Tempo di cottura: 6-8 minuti
  • Tempo totale: 26-38 minuti

passi Edit

Metodo uno dei cinque:
Preparare le cozze Edit

Comprare le cozze più freschi. Acquisto di cozze da un mercato di fiducia. È necessario acquistare solo le cozze dal vivo; cercare conchiglie che sono ben chiuso. Eliminare le cozze che hanno aperto su di portarli a casa, o qualsiasi cozze con le coperture incrinate. Ricordate che qualsiasi cozze che fanno non aperto dopo si cucina li deve essere eliminata – questo significa che essi erano già morti prima di iniziare la cottura di loro.

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sciacquarli sotto acqua corrente fredda. Scrub i gusci di cancellare qualunque alghe, sporcizia o altre particelle depositate sul guscio. Risciacquare ogni guscio singolarmente, cercando di rimuovere il maggior numero di parti filamentose come si può.

Estrarre la barba filante. Per debeard ogni cozza, basta pizzicare la barba con il pollice e l’indice Finder e utilizzare un lato all’altro del movimento per tirare con forza fuori. La barba non è dannosa e che è commestibile, semplicemente non particolarmente gustoso, quindi non preoccupatevi se non è possibile debeard tutte le cozze. Alcuni dei mitili possono avere già avevano le loro barbe rimosso, quindi non preoccupatevi se non ogni cozza ha la barba. È inoltre possibile utilizzare un coltello per tagliare la barba. [1]

Fare un vino bianco burro e salsa al limone, e versare che in tutto le cozze, forse cospargere il formaggio feta, ottenere una bella pagnotta di pane francese per immersione e sarete in paradiso.

Consiste in prima messa a scalogno tritato a "sudore" nel burro, quindi aggiungere le cozze e un cucchiaio di farina (questo renderà la salsa più spessa), aggiungere il vino bianco (come ogni buon Sauvignon Blanc ) Poi cuocere. Una volta cotti, aggiungere il prezzemolo tritato.

Avvertenze Modifica

Se si raccolgono cozze piuttosto che acquistare, assicurarsi che si sa per certo che le acque siano inquinate. Questo è molto importante in quanto le cozze che crescono in acque inquinate possono causare l’intossicazione alimentare.

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