Può t ottenere birra di essere alcolizzato Page 2 – Forum birra fatta in casa, dove posso ottenere birra non alcolica.

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Odio dire io non ci credo, ma non lo faccio! Se ha qualche fermentazione a tutti, allora ha fraintendendo il densimetro. Sia che, o si sta facendo nessuna conversione dai grani, e che non utilizzano abbastanza estratto.

Che tipo di FG è lui sempre? E che tipo di OG è lui a cominciare?

bene. qui è parte di esso dal capitolo 14 della "Come Brew"

Conversione Controllare
La birra può usare lo iodio (o iodophor) per controllare un campione del mosto per vedere se gli amidi sono stati completamente convertiti in zuccheri. Come ricorderete dalla chimica del liceo, cause di iodio amido di girare nero. Gli enzimi Mash dovrebbero convertire tutti i amidi, con conseguente nessun cambiamento di colore quando un paio di gocce di iodio vengono aggiunti ad un campione del mosto. (Il campione erba non dovrebbe avere particelle di grano in essa.) Lo iodio solo aggiungere un leggero colore marrone chiaro o rossastro in contrasto con il lampo di colore nero pesante se l’amido è presente. Mosto ad alto contenuto di destrina produrrà un forte colore rossastro quando si aggiunge iodio.

Cosa significano questi due enzimi e temperature medie al produttore di birra? L’applicazione pratica di questa conoscenza permette al produttore di birra di personalizzare il mosto in termini di fermentabilità. Una temperatura mosto bassa, minore o uguale a 150F, si ottiene un corpo sottile, birra essiccatore. Una temperatura più elevata poltiglia, maggiore o uguale a 156F, produce una birra meno fermentabili, più dolce. Qui è dove un produttore di birra può davvero mettere a punto un mosto per la produzione di meglio un particolare stile di birra.

Onestamente è veramente un amico, non è come fare birre è come l’herpes! Se ho avuto un problema mi sarebbe venuto allo scoperto e dirlo.

Questo è il modo misurò l’alcol. Le sue ricette sono grano parte quindi estrarre. Sto pensando che è il lievito. Egli ha utilizzato un lievito di avviamento.

Quindi, quando si dice una parte del grano ed estratto stai parlando poltiglia parziale o macerazione cereali?

questo è davvero quasi impossibile. se si mette l’estratto in un contenitore con il lievito, mangeranno e produrre alcool. l’unico modo possibile che non fermenta fuori a tutti è se tutti i lieviti erano morti.

Ha qualche carbonatazione?

Ho chiamato il mio amico oggi. Ha comprato un altro idrometro e tutto sta controllando bene. Ci deve essere stato un problema con il densimetro. Ha detto che quasi immediatamente affondato al fondo così è per questo le sue letture erano fuori.

Un problema su una delle sue birre precedenti pensa era che aveva utilizzato un lievito lager piuttosto che un lievito ale per un portiere.

Gli raccontai HBT, e credo che sarà avere un altro nuovo membro presto!

In questa stessa linea, ho appena trasferito al secondario e ha preso una lettura di un ho commesso l’errore di leggere il "potenziale contenuto di alcol". Il secondo post di questa discussione è stato grande, btw. Sono preoccupato per la gravità, a questo punto. La partenza era di circa 1,66 e come ho guardato in giro per tutta idrometro (tutte le scale) lo ha fatto non sembra si muoveva più di tanto (circa 1,50)
Il fatto è che, entro 3 ore, il primo fermentatore era polle (65-70 gradi) e continuato per almeno un giorno intero dopo. Non "andare in città" ribollimento, ma abbastanza consistente. Ho anche usato 2 confezioni di lievito di birra essiccato come ho usato 6 libbre di LME e 1,5 libbre di DME.
Questo suona come ho appena sto leggendo il torto idrometro? D ho nulla di cui preoccuparsi secondo te? C’è un buon posto sulla rete dove posso trovare una classe su come leggere un idrometro? Mi sento un po ‘stupida: 0

In questa stessa linea, ho appena trasferito al secondario e ha preso una lettura di un ho commesso l’errore di leggere il "potenziale contenuto di alcol". Il secondo post di questa discussione è stato grande, btw. Sono preoccupato per la gravità, a questo punto. La partenza era di circa 1,66 e come ho guardato in giro per tutta idrometro (tutte le scale) lo ha fatto non sembra si muoveva più di tanto (circa 1,50)
Il fatto è che, entro 3 ore, il primo fermentatore era polle (65-70 gradi) e continuato per almeno un giorno intero dopo. Non "andare in città" ribollimento, ma abbastanza consistente. Ho anche usato 2 confezioni di lievito di birra essiccato come ho usato 6 libbre di LME e 1,5 libbre di DME.
Questo suona come ho appena sto leggendo il torto idrometro? D ho nulla di cui preoccuparsi secondo te? C’è un buon posto sulla rete dove posso trovare una classe su come leggere un idrometro? Mi sento un po ‘stupida: 0

Non si sentono muti! Idrometri non sono affatto difficile, ma non sono particolarmente intuitivi sia. Ho avuto problemi in un primo momento, anche. Ho voluto o erba di mettere in densimetro (come una scala) o compilare un tubo e lo hanno solo dare la lettura giusta. In realtà non è così semplice come appare al di prima, ma dopo aver "prendilo", Allora sarà davvero semplice.

Hai una videocamera? È possibile scattare una foto, post-it da qualche parte come Photobucket, e poi postare un link. Possiamo poi effettivamente guardare, e dire la vostra lettura. Un paio di suggerimenti-assicurarsi che si aggiunge abbastanza mosto al barattolo prova in modo che i carri idrometro. Dategli un giro e un po ‘di una schiacciata (per liberare eventuali bolle d’aria che potrebbero essere sotto di essa) e quindi lasciare riposare lontano dai lati del vaso di prova. Mettere sul bancone, e piegarsi e leggerlo all’altezza degli occhi.

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