Può una dieta di cibi crudi guarire i problemi di artrite e di cuore, alimenti per guarire l’artrite.

Può una dieta di cibi crudi guarire i problemi di artrite e di cuore, alimenti per guarire l'artrite.

Così, quando un amico ha prestato la sarta un libro sui benefici per la salute di una dieta di cibi crudi, ha iniziato subito un regime di soli pasti crudi con la speranza di guarire se stessa. Tre mesi più tardi ha ripreso funzione tra le mani e potrebbe tirare di nuovo un filo.

"È tutto finito; non è mai tornato," Mathieu dice dopo attaccare alla dieta per nove anni. "Ho lo sguardo di qualcuno che ha l’artrite, perché le mie dita sono intrecciati un po ‘, ho urti e gonfiore, ma il dolore, l’incapacità c’è più."

"Andando crudo basta lasciare fuori un sacco di cibo vero junky," dice dietista registrato Vesanto Melina.

Il 70-year-old passato al setaccio la letteratura scientifica sui regimi alimentari prime diventare crudo, un libro co-autore indicato come guida top tra crudisti.

Melinda dice una possibile spiegazione del perché i sintomi di artrite reumatoide possono scomparire dopo che qualcuno inizia la dieta è perché può eliminare "ostile" batteri intestinali.

"Se si mangiano cibi integrali vegetali, e sembra ancora di più con alimenti vegetali crudi, si otterrà un amichevole batteri che ci proteggono contro diverse malattie. E influenzano se nutrienti possono rompere attraverso la parete intestinale e causare risposte infiammatorie," lei dice.

Si sottolinea anche l’abbondanza di componenti anti-infiammatori e di protezione anti-ossidanti – come le vitamine A, C ed E – si trovano in frutta e verdura cruda.

"In tutto quel modello, si ottiene cose che realmente aiutano le cellule e il corpo rimangono meno infiammata," Melina dice.

E aggiunge gli stessi fattori di migliorare la salute cardiovascolare.

"In più, hai assolutamente nessun colesterolo nella dieta, perché il colesterolo non si trova in alimenti vegetali. Si elimina automaticamente."

Mantenere un cuore sano

Clive Langton, un co-fondatore del gruppo non-profit il Raw Food Society of BC, garante per il potere di una dieta cruda per guarire.

Ma dopo essere andato per la visita annuale, il suo medico ha condiviso una brutta notizia che si è rivelato il contrario.

"Avrei voluto vivere la mia vita in modo sano da quando ero diventato vegetariano," Langton ricorda. "E qui mi veniva un vegetariano ed ora è stato detto che siete un candidato per un attacco di cuore."

Un frenetico programma di fare un viaggio in 35 città in sette settimane per corsi di formazione e presentazioni portato Langton, ora 64, di scegliere i pasti vegetariani veloci come la pizza che aveva ingozza su a tarda notte.

"Si può fare un sacco di essere un vegetariano in modo cibo spazzatura, troppo a destra, perché non vi è tutto a disposizione. C’è soda pop che si suppone siano naturali. C’è chip che sono naturali e magari un buon olio, ma c’è un sacco di sale e un sacco di petrolio e fritti," lui dice.

Quando Langton condiviso avvertimento del medico con un paio di amici, uno di loro alla fine lo convinse a controllare un discorso di salute sui cibi crudi.

Ha subito iniziato sostituendo cibi cotti per, quelli crudi non trasformati.

"Quando ho fatto i prossimi 12 giorni, ho perso peso, naturalmente, il mio viso si sentiva chiaro, la mia pelle era raggiante, i miei occhi si sentivano più luminoso e in grado di vedere più chiaramente, e mi sentivo molto più accentuata e vigile e viva," Langton dice.

Il cambiamento più profondo è avvenuto quando ha visitato il suo medico di un anno ed entro mezzo dopo il mantenimento di una dieta di quasi tutti gli alimenti crudi.

"Il mio medico ha detto che il valore del tuo sangue e tutto il resto era quella di un 30 anni, e al tempo ero nella mia metà degli anni cinquanta," lui dice.

Bilanciamento una dieta di cibi crudi

Melina, che è stato su una dieta ricca prima per sei anni e ha gareggiato in gare di triathlon ogni anno dal passare al 60, raccomanda la gente sulle diete vegane crudi prendono integratori di vitamina B12.

"La mancanza di esso solleva qualcosa chiamato omocisteina, e che aumenta il rischio di malattie cardiache. In modo da avere questa grande dieta che è stata messa (voi) in buona salute e una mancanza di vitamina B12 può minare il tutto," lei dice.

Per Vancouverites e altri che vivono nelle città di pioggia, il dietista registrato anche suggerisce di prendere un supplemento di vitamina D in quanto i puristi prime alimentari potrebbe perdere se non stanno bevendo latte fortificato.

Il consumo di proteine ​​a sufficienza, mentre andando crudo è possibile, aggiunge.

"È possibile ottenere un sacco di ferro o di proteine ​​da 9 tazze di cavolo, ma chi sta andando a mangiare questo?" Melina chiede.

"In termini di calorie provenienti da proteine ​​percentuali, il cavolo è buono come carne bovina, ma devi mangiare un volume maggiore di cavolo, perché non ha il maggior numero di calorie."

Secondo il Melina, un mix tra cibi cotti e crudi sani è l’ideale.

"Personalmente ritengo che la migliore combinazione è alto crudo. Quindi, ciò significherebbe forse il 75 per cento della vostra dieta è crudo, ma includere alcuni legumi cotti come fagioli, piselli e lenticchie per ottenere il più alto contenuto proteico," lei dice.

Mentre Melina crede che una dieta di cibi crudi può essere una scelta eccellente per gli adulti, che mette in guardia contro l’alimentazione che per i neonati.

"Un bambino o anche un bambino non dovrebbe essere su una dieta che è ricca di fibre e di impianti; cibo vegetale grezzo," lei dice.

"I loro stomaci non sono grandi e non prendono molto tempo troppo mangiare, e non solo possono ottenere le calorie in cui hanno bisogno per crescere."

Serve una cucina grezzo

Mathieu ora lavora con le mani 16 ore al giorno, sette giorni alla settimana la preparazione organica e vegan, una cucina grezzo alla sua recente apertura di alimentari North Vancouver e café Tao Organics.

Lei dice che le persone spesso fraintendono quello che una dieta di cibi crudi può essere.

"Per molti una dieta di cibi crudi significa mangiare carote e lattuga, e che deve essere noioso come diamine," Mathieu dice.

Ma il suo menu è composto da un buffet di piatti, tra cui hamburger, panini nori, pizze, crepes e dolci.

elemento di alimentari più popolare di Mathieu è il suo chip Kale – asciugato pezzi di verdura condita con tahin, sidro di mele, aglio e succo di limone. Una porzione di 20 grammi pacchi 5 grammi di proteine.

La sua lasagne grezzo, anche un piatto preferito, è realizzato con la pasta zucchine, spinaci, salsa marinara, funghi marinati e formaggio anacardi.

"Un errore è che non si può avere il sapore squisito di frutta, vegs, noci e semi, ma in realtà è possibile," Mathieu dice.

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